家常菜的做法披萨 家常菜的做法披萨图片
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本文目录
黄尾鲴最好吃的做法
1、准备用料 :小黄鱼8条 ,做法盐3克 ,大全葱2根,家常姜4片,黄尾黄尾料酒一小勺 ,做法玉米淀粉2大勺 。大全
2 、家常鱼提前处理好 ,黄尾黄尾去头去内脏 ,做法洗干净肚皮 ,大全沥干水份后 ,放盐,料酒,葱姜腌30分钟腌好后 ,每一条两面沾上生粉 ,粘好粉拎起来抖一下 ,抖掉多余的粉。
3、不粘锅烧油 ,烧热,中火煎透一面 ,再煎另一面。4、好了 ,起锅,装盘 !
香煎黄尾做法
用料 :黄尾鱼2条 ,嫩豆腐1块 ,小葱2颗,一小块香菜2根,食用油10克 ,4克太太乐原味鲜特级酱油,2勺蔬菜精,5克咸亨雕皇10克。
步骤1:新鲜黄尾鱼宰杀去内脏,洗净 ,准备小葱和生姜。
步骤2 :准备嫩豆腐一块 ,香菜去根洗净备用 。
步骤3:生姜切片,小葱切碎,香菜切段。
步骤4 :锅里倒入10克食用油,锅油里放入生姜片爆香,放入黄尾鱼,开中火煎炸 。
步骤5:黄尾鱼要煎至两面金黄色 ,锅里加入适量的清水大火煮开 ,把嫩豆腐切成放入锅里 。
步骤6 :黄尾鱼和嫩豆腐一起煮 ,加入咸亨雕皇10克,可以去腥味提鲜 ,盖上锅盖大火煮约10分钟左右。
步骤7 :看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来,加入2勺太太乐原味鲜特级酱油 ,味道更加鲜美 。
步骤8 :加入4克食盐,加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜,美味的汤水。
黄尾巴浪鱼的最佳做法
1 、材料:豆豉 ,葱、姜 、蒜、辣椒、酱油 、料酒、盐和胡椒粉 、糖 。
2 、鱼收拾干净后彻底清洗,并擦看水分,然后在身体两侧都划三道,抹少许白胡椒粉和盐,腌15分钟 。
3 、锅加热后倒油,油温后放鱼,鱼一定彻底煎好一面再翻身 。如果把鱼皮弄破 ,可以在鱼身上拍点淀粉 ,也可以一边煎好后先关火,等鱼稍微凉下,鱼皮变硬后再翻身,就不容易搞坏鱼皮了 。
4、煎鱼的时候 ,葱 、姜切丝,蒜拍松,辣椒切段,取些豆豉弄散 。
5、同时 ,酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议,如果有蚝油或者蒸鱼豉油的,用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好 。
6 、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油 ,锅里只留少许底油 ,放入葱、姜、蒜和辣椒爆香 。
7、倒入事先挑好的汁。
8 、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美 。
9、让入鱼,慢炖。一面炖15分钟后翻身 ,再炖5分钟后转大火收汁就行了。
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